Врач диетолог Анна Завьялова расссказала, можно ли детям есть блины на Масленицу

Вводить блины в рацион ребенка можно с трехлетнего возраста, но предпочтение лучше отдавать оладьям. Такое мнение высказала ТАСС профессор кафедры пропедевтики детских болезней СПбГПМУ, врач-диетолог, гастроэнтеролог Анна Завьялова.

По ее словам, чтобы блины стали более сбалансированной едой для ребенка нужно добавить пищевые волокна, например, для начинки можно использовать тушеную капусту или яблочное повидло. Также полезно выбирать для начинки творог и икру. Кроме того, можно не рассматривать блины как исключительно самостоятельное блюдо, а подать ребенку блин с мясной начинкой, а в дополнение к нему бульон.

Анна Завьялова подчеркнула, что за раз ребенку можно съедать 150 г блинов – в среднем три штуки.

Также она рассказала, что при приготовлении блинов можно заменить пшеничную муку на специальные безглютеновые смеси, но тогда блюдо не получится тонким и нежным на вкус. Если заменить крахмал на рисовый или кукурузный, то получатся быстрые углеводы, что тоже не всегда соотносится со здоровым питанием. Поэтому можно придерживаться традиционного рецепта, а вот смазывать каждый блин сливочным маслом не стоит из-за высокой калорийности.

Масленичная неделя, предваряющая собой начало Великого поста, выпадает в текущем году на период с 16 по 22 февраля.